Schokomuffins Rezept

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Zutaten für ca. 12 Stück:

1 Ei

125 g Staubzucker

1 Pkg. Vanillezucker

80 ml Raps- oder Sonnenblumenöl

250 g Naturjoghurt

250 g Mehl

3 TL Backpulver

100 g Schokolade, grob gehackt

 Zubereitung:

Ei mit einer Gabel kurz verrühren und mit den Zuckern, Öl und Joghurt vermischen.

Mehl, Backpulver und Schokostückchen vermischen und unter die Ei-Mischung rühren. 

Masse in Muffinsformen einfüllen und im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 25 Minuten backen.

 

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