Trinkschokolade am Stiel lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Man benötigt dafür nur Formen für die Schokolade, wie z. B. Pralinen- oder Eiswürfelformen aus Silikon und Holzspieße oder Löffel als Stiel.
| Zutaten für ca. 15 Stück:
200 g Zartbitterschokolade Mark von ½ Vanilleschote 20 g Staubzucker |
Zubereitung:
Schokolade in grobe Stücke hacken und im Wasserbad unter Rühren schmelzen. Das Mark der Vanilleschote und den Staubzucker unter die Schokoladenmasse mischen. Die flüssige Schokoladenmasse in die Formen füllen und erkalten lassen. Sobald die Schokolade fester wird, werden die Stiele in die Mitte jedes Stücks gesetzt. Sobald die Trinkschokolade endgültig ausgehärtet ist, können die Stücke aus der Form gelöst werden. |
Zum Trinken wird die Schokolade am Stiel in heißer Milch aufgelöst, wobei der Stiel als praktischer Löffelersatz dient.
Mögliche Variationen
Für den Geschmack können neben (oder statt) der Vanille auch noch andere Zutaten zugefügt werden. Besonders köstlich schmecken z. B. Kombinationen mit Kardamom, Chili, Kaffee oder Likören. Auch Orangenzesten von unbehandelten Orangen (hauchdünne Streifen aus der äußersten Schale) können hineingerieben werden.
Besonders dekorativ wirken Schichten von unterschiedlichen Schokoladensorten.
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